치매예방, 항산화, 당뇨병 위험감소.. 커피의 효능11가지 비밀!

"치매예방, 항산화, 당뇨병 위험감소..  커피의 효능11가지 비밀!" 커피로 하루를 시작하시나요? 아니면 의도적으로 피하시나요? 이번글은 커피와 건강에 대한 다양한 연구 결과를 탐색해 보려고 합니다. 커피의 장점과 단점, 카페인의 영향, 그리고 카페인 대체제에 대한 정보를 제공하고, 커피를 즐기는 방법을 건강에 맞게 조절하는 데 도움이 될 것입니다. 예상치 못한 사실들이 당신을 기다립니다!

치매예방, 항산화, 당뇨병 위험감소..  커피의 효능11가지 비밀!

 

1. 뇌 기능 향상: 알츠하이머병 및 파킨슨병 예방

커피에 함유된 카페인은 중추 신경계를 자극하여 기억력, 집중력, 반응 속도 등을 향상하는 효과가 있습니다.

스위스 커피 과학연구소는 커피를 마시면 치매 초기의 경우 위험을 20%까지 줄일 수 있다는 연구 결과를 내놓기도 했습니다.

2. 제2형 당뇨병 위험 감소:

여러 연구에 따르면 커피를 마시는 사람은 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 훨씬 낮습니다.

커피는 2형 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에서 커피 섭취가 2형 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있음을 보여주었습니다.

커피 한 잔을 추가로 마실 때마다 2형 당뇨병 위험을 4~6% 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

이 연구는 네덜란드 로테르담에 있는 에라스뮈스 MC 대학병원 역학과 카롤리나 오초아-로살레스 박사팀이 UK-바이오뱅크와 네덜란드 로테르담 연구에 참여한 각 14만 5,368명과 7,111명을 대상으로 커피 섭취와 당뇨병의 관계를 분석한 결과입니다.

인슐린 저항성을 나타내는 지표 (HOMA-IR)와 체내 염증 지표 (CRP)도 낮아졌습니다.

연구팀은 커피를 즐기면 당뇨병 위험이 줄어드는 것은 CRP (C-reactive protein, C-반응 단백)의 감소 덕분일 수 있다고 추정했습니다.

그러나, 이러한 연구 결과들은 커피가 2형 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있음을 보여주지만, 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 그 효과가 달라질 수 있습니다.

따라서 개인의 건강 상태에 맞는 커피 섭취량을 결정하기 위해서는 의료 전문가와 상의하는 것이 가장 좋습니다.

3. 간 보호:

커피는 간에 좋습니다. 간염, 지방간 질환 등 간에 영향을 미치는 몇 가지 일반적인 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 몇몇 연구에 따르면, 커피 소비는 간 질환과의 연관성을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 항산화 작용:

커피는 항산화제가 풍부하게 들어있습니다. 이 항산화제는 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.

5. 암 발병률 감소:

5.1 대장암: 미국 보스턴 다나-파버 암 연구소의 연구에 따르면, 하루에 두 잔 이상의 커피를 마시는 전이성 대장암 환자들의 사망 위험이 낮아지고 증상 악화가 늦춰지는 것으로 나타났습니다.

이는 커피에 함유된 항산화 및 항염증 성분이 대장암 환자의 생존율을 높이고 생존 기간을 늘리는 데 기여한 것으로 보입니다.

5.2 폐경 후 암: 이탈리아 밀라노-비코 까대의 연구에서는 하루에 네 잔의 커피를 마시면 폐경 후 암 위험이 약 10% 감소하는 것으로 나타났습니다.

커피를 정기적으로 마시는 사람들은 특정 유형의 암 발병률이 낮아질 수 있습니다.

그러나 이러한 연구 결과들은 통계적인 관찰에 기반한 것이며, 개인의 건강 상태와 생활 습관, 유전적 요인 등 다양한 요소가 암 발병률에 영향을 미칠 수 있음을 유의해야 합니다.

6. 체력 향상:

운동 능력 향상: 커피는 운동 능력을 향상하는 것으로 알려져 있습니다. 카페인은 근육의 지방 산화를 촉진하여 운동 성능을 향상할 수 있습니다.

7. 에너지 수준 향상:

커피에는 카페인이라는 각성제가 포함되어 있어, 피로를 덜 느끼게 하고 에너지 수준을 높일 수 있습니다.

8. 지방 연소 촉진:

카페인은 지방세포가 체지방을 분해하여 연료로 사용할 수 있도록 돕습니다.

커피는 지방 연소를 촉진하는 효과가 있습니다. 여러 연구에서 커피 섭취가 지방 연소를 증가시키는 것을 보여주었습니다.

• 커피에 함유된 카페인은 신체의 신진대사 속도를 증진해 지방을 연소시킵니다.
• 운동하기 30분 전에 커피를 마시면 특히 지방 연소를 촉진할 수 있다는 연구결과도 있습니다.
• 커피가 저장된 에너지를 연소시키는 갈색지방의 연소를 촉진한다는 연구결과가 나왔습니다.
• 과체중인 사람은 10%, 정상 체중인 사람은 29%까지 지방 연소율이 높아진다고 합니다.

그러나, 이러한 연구 결과들은 커피가 지방 연소를 촉진할 수 있음을 보여주지만, 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 그 효과가 달라질 수 있습니다.

9. 심장 건강 증진:

커피는 심장 건강을 돕는 것으로 알려져 있습니다.

커피는 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에서 커피 섭취가 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있음을 보여주었습니다.

하루에 3~5잔의 커피는 심장을 건강하게 유지하는데 도움이 되는 적정량으로 알려져 있습니다.

커피는 심장 문제를 일으키거나 악화시키는 대신 심장 건강에 오히려 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.

10. 필수 영양소 공급:

커피에는 리보플래빈, 판토텐산, 망간, 칼륨, 마그네슘 및 니아신을 포함한 몇 가지 중요한 영양소가 포함되어 있습니다.

11. 우울증 위험 감소 :

커피는 기분을 좋게 하고 우울증 위험을 감소시킬 수 있습니다.

커피는 우울증 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에서 커피 섭취가 우울증 발병 위험을 줄일 수 있음을 보여주었습니다.

• 하루에 4잔의 커피를 마시면 우울증 위험이 낮아진다는 연구 결과가 있습니다.
• 커피에 함유된 카페인이 뇌의 기분을 우울하게 하는 화학 물질을 차단하기 때문에 우울증 위험을 낮출 수 있다고 합니다.
• 커피에 들어있는 폴리페놀, 클로로겐산, 카페익산 등의 항염증 성분은 우울증을 일으키는 신경세포의 염증을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.
• 커피의 카페인은 피로뿐만 아니라 우울한 기분을 유발하는 화학물질인 아데노신이 뇌의 수용체와 결합하는 것을 막는 작용을 합니다.

그러나, 이러한 연구 결과들은 커피가 우울증 예방에 도움이 될 수 있음을 보여주지만, 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 그 효과가 달라질 수 있습니다.

따라서 개인의 건강 상태에 맞는 커피 섭취량을 결정하기 위해서는 의료 전문가와 상의하는 것이 가장 좋습니다.

이러한 이점에도 불구하고, 커피가 모든 사람에게 적합하지는 않을 수 있습니다. 커피를 마시면 속 쓰림이 심하거나, 각성 효과 때문에 심장이 두근거리거나 잠을 못 이루는 경우에는 커피를 피하는 것이 좋습니다.

커피의 항산화제 뭐가 있지?

1. 페놀산: 페놀산은 혈장의 항산화제 수용력을 높여주어 우리 몸의 세포가 산화로 손상되는 것을 막아주고, 이와 관련된 다양한 퇴행성 질환의 위험을 줄여주기도 합니다.

2. 클로로겐산: 생두 상태에서 가장 두드러지는 페놀산은 클로로겐산으로, 로스팅을 거치며 약 80%가 파괴되지만, 로스팅이 완료된 원두가 생두보다 항산화 물질을 더 많이 함유하고 있습니다.

3. 멜라노이딘: 커피콩은 로스팅을 통해 구조적 변화를 거칩니다. 이를 통해 여러 화합물들과 갈변 과정의 최종 생성물인 멜라노이딘이 합성되는데, 이 멜라노이딘은 강력한 항산화 작용을 하는 성분입니다.

4. 카페 트롤: 커피 속에 존재하는 물질로 아라비카 커피콩을 기준으로 하면 약 0.4-0.7 %의 카페 트롤을 함유하고 있습니다.

5. 키닌산: 로스팅을 거치며 키닌산 또한 생성되는데, 키닌산은 마이야르 반응이 일어나는 동안 갈색 화합물을 형성하고 항산화제인 멜라노이딘을 만들어내 커피의 품질과 향미에 매우 중요하게 기여합니다.

이러한 항산화제들은 커피의 맛과 향, 그리고 건강에 기여하는 다양한 이점을 제공합니다. 그러나, 이러한 성분들은 커피의 품종, 로스팅 방법, 추출 방법 등에 따라 달라질 수 있으므로, 커피를 선택하거나 준비할 때 이러한 요소들을 고려하는 것이 중요합니다.

커피가 장점만 가지고 있는것은 아니기에 커피의 단점도 살펴보자.

커피의 단점

콜레스테롤·고혈압 위험: 커피에 들어있는 자연성분 중에는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 하루에 많은 양의 커피를 마시면 심장병 위험을 높일 수 있습니다.

소화불량증·불면증 초래: 사람들 중에는 커피를 마시면 소화불량증과 불안감이 증가하고 과민해지거나 잠을 못 이루는 경우가 있습니다.

카페인 의존성: 카페인을 정기적으로 섭취하면 정신적 집중력과 집중력이 향상되고 신체적 성능도 향상될 수 있지만, 과도한 섭취는 초조함, 불안, 심장 두근거림을 유발할 수 있으며 수면 패턴을 방해할 수 있습니다.

이렇게 커피는 다양한 장점을 가지고 있지만, 과도한 섭취는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 커피 섭취는 적당량으로 조절하는 것이 중요합니다.

커피는 우리의 일상에서 중요한 부분을 차지하며, 그 효과에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 커피에는 다양한 건강상의 이점이 있지만, 과도한 섭취는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

카페인 섭취량을 조절하는 방법

1. 자기 관찰: 개인적인 체감도에 따라 카페인 섭취량을 조절해야 합니다. 자신의 몸 상태를 주의 깊게 관찰하고 카페인을 마신 후의 영향을 파악해 보세요.

2. 점진적인 감소: 만약 과도한 카페인 섭취가 걱정된다면, 천천히 카페인 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.

3. 대체 음료 선택: 카페인이 존재하지 않는 음료나 카페인 함량이 낮은 음료로 대체할 수 있습니다.

4. 물 마시기: 지나친 카페인 섭취로 인한 초조함은 탈수를 막는 것 만으로 증상을 완화시킬 수 있습니다. 커피 한 잔을 마실 때마다 물도 한 컵씩 추가하자.

5. 운동: 신진대사를 촉진시키는 운동을 한다. 빨리 걷기나 조깅, 또는 자신이 재미있게 움직일 수 있는 운동을 한다. 카페인으로 인해 흥분되고 에너지가 넘치는 느낌이 들 때 이렇게 운동을 하면 에너지가 소비된다.

6. 섬유질이 많은 음식은 피한다: 배가 부르거나 섬유질이 많이 포함된 식사를 하면 몸의 카페인 흡수를 급격히 늦추게 된다. 카페인을 배출시킬 때는 통곡물이나 많은 양의 과일 섭취는 피하는 게 좋다.

7. 여건이 되면 20분 정도 낮잠을 잔다: 말이 안 되는 것 같지만 카페인 섭취 후 짧게 낮잠을 자면 몸이 카페인에 효율적으로 대응하는 데 도움이 된다. 따라서 낮잠을 너무 오래 자지 않고도 개운하게 일어날 수 있게 해 준다.

8. 급하지 않으면 배출될 때까지 기다린다: 개인차가 있기는 하지만 보통 커피 한 잔에 함유된 카페인의 반 정도가 몸속을 순환하기까지는 3-5시간 정도 걸린다. 곧 나아지게 된다는 생각을 반복하면서 천천히 침착하게 호흡하자.

이렇게 카페인 섭취량을 조절하는 것은 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 다르므로, 개인의 상황에 맞게 적절히 조절하는 것이 중요합니다.

5. 디카페인 커피: 커피의 맛을 좋아한다면 디카페인 커피가 답이 될 수 있습니다. 디카페인 커피는 커피의 맛과 향을 그대로 유지하면서 카페인만을 제거한 제품입니다.

디카페인 커피 항산화 성분함유:

1. 클로로겐산: 커피의 대표적인 항산화 성분으로, 세포 노화를 막고 항암작용에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 폴리페놀: 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 하며, 인체의 여러 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 디카페인 커피에도 항산화 기능이 있습니다. 디카페인 커피는 카페인을 제거하는 과정을 거치지만, 여전히 항산화 성분들이 남아 있습니다. 이러한 성분들은 몸속의 활성산소를 억제하고 암 예방에 효과가 있습니다.

이러한 카페인 대체제들은 카페인을 피하면서도 건강과 에너지를 얻을 수 있는 좋은 방법입니다.

이러한 연구 결과들은 커피의 다양한 건강상의 이점을 보여주지만, 과도한 섭취는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 커피 섭취는 적당량으로 조절하는 것이 중요합니다.

커피의 일반적 조언:

커피를 마시는 방법은 개인의 취향과 건강 상태에 따라 다르지만,

1. 기상 후 60~90분 후에 마시기: 기상 직후에는 코르티솔 수치가 최고조에 이르므로, 이 시간에 커피를 마시면 졸음 해소 효과를 극대화할 수 있습니다.

2. 공복 상태 피하기: 공복 상태에서 커피를 마시면 위장에 무리를 줄 수 있으므로, 식사 후에 마시는 것이 좋습니다.

3. 적절한 양 마시기: 하루에 세 잔 이상의 커피를 마시는 것은 좋지 않다고 합니다 ¹. 영양학자, 의사 등 여러 분야의 전문가들은 하루에 500mg 이상의 카페인을 섭취하지 말아야 한다고 설명합니다.

4. 올바른 재료 선택하기: 커피콩, 가볍게 로스팅해야 제철 커피콩, 여과하는 물, 얼음 등 재료도 신경 써야 합니다.

5. 필터 사용하기: 여과지를 이용하여 천천히 내리는 방식의 커피를 마시는 것이 좋다고 합니다. 이 방식은 커피의 콜레스테롤 상승을 일으키는 카페스톨이 가장 적게 우러나오는 추출 방식입니다.

이러한 조언들을 참고하여, 자신의 건강 상태와 취향에 맞는 방법으로 커피를 즐기시면 좋을 것 같습니다. 그러나, 이러한 조언들은 일반적인 조언이며, 개인의 건강 상태나 필요에 따라 달라질 수 있습니다. 따라서 개인의 건강 상태에 따라 의사나 전문가의 조언을 받는 것이 중요합니다.

마무리:

커피는 에너지 공급, 집중력 향상, 기분 개선 등에 도움이 됩니다. 그러나, 커피의 섭취량은 개인의 건강 상태와 생활 습관에 따라 달라져야 합니다. 건강을 고려하여 적절한 양의 커피를 섭취하는 것이 중요합니다. 커피를 즐기면서 건강한 삶을 유지하세요. 감사합니다.

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