잎채소대장균1 상추, 잎채소에 박테리아 대장암의 원인? 최근 연구에 따르면 상추 등 잎채소에 서식하는 박테리아가 젊은 층 대장암 증가의 새로운 원인으로 주목받고 있습니다. 대장암과잎채소 속 박테리아의 연관성, 주요 위험 요인, 예방법, 안전하게 채소를 섭취하는 방법까지 한눈에 정리해 드립니다.1. 상추, 잎채소와 대장암의 연관성최근 영국 등에서 상추, 시금치 등 잎채소에 존재하는 특정 박테리아가 젊은 대장암 환자 증가와 연관 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 특히 포장된 잎채소나 위생 관리가 미흡한 채소를 통해 감염 위험이 높아질 수 있습니다2. 잎채소 속 박테리아의 종류와 특징대표적으로 STEC(Shiga toxin-producing E. coli, 독소생산 대장균)과 일부 변종 대장균, 기타 장내 유해균이 잎채소 표면에 서식할 수 있습니다. 이들 박테리.. 2025. 6. 4. 이전 1 다음